Speisekarte

SUPPEN

Speisekarte

VELVET STEW

Rindergulasch mit Paprika: Zart geschmortes Rindfleisch trifft auf saftige Paprika in einer perfekt gewürzten, samtigen Sauce. Reichhaltig, herzhaft, und unverwechselbar SoulBay.

12,80
SOUL FUEL PUMPKIN:

Eine cremige Kürbis-Kokossuppe, verfeinert mit Karotten und einem Hauch Ingwer. Abgerundet mit einem knusprigen, spicy Granola aus Kürbiskernen und Kokos – der perfekte Kick. Warm, würzig, und pure Energie. SoulBay in jedem Löffel.

11,00

DISHES

Speisekarte

HUMMUS HAVOC X ROASTED PUMPKIN:

Karamellisierter Kürbis auf einem Bett aus cremigem Hummus, getoppt mit knusprigen Grünkohlchips und explosiven Granatapfelkernen. Ein wildes Zusammenspiel von Aromen und Texturen – edgy, vitalisierend, und pure SoulBay-Energie auf dem Teller.

14,80
INFUSED MUSHROOM TEMPEST:

Würziges Pilzrisotto trifft auf frischen Rucola, geriebenen Parmesan und ein explosives Himbeer-Balsamico-Dressing. Ein geschmacklicher Wirbelsturm, der Grenzen sprengt – intensiv, kühn, und typisch SoulBay.

15,20

WAFFELN

Speisekarte

KURKUMA SALMON WAFFLE:

Knusprige Waffel mit einem Topping aus gebeiztem Lachs, Kurkuma, Maiscreme und Microgreens. Ein Fusion aus Geschmack und Textur, die SoulBay-Philosophie in jedem Bissen: edgy, frisch und voller Überraschungen.

15,80
GREEN ZEN WAFFLE:

Spinat-Waffel mit Spirulinapesto und Cashewcreme und Siracha Cashews. Ein geschmacklicher Power-Boost, der den SoulBay-Style auf den Punkt bringt – kühn, frisch und unaufhaltsam.

13,60
PURE AND SIMPLE

Belgische Vollkornwaffel mit Puderzucker

4,50

Speisekarte

Souly Brunch

SOULY OMELETTES:

Omelette aus 3 Bio-Eiern, mit Brot, Butter & Salat.

11,80
SHROOMS OMELETTE

Omelette aus 3 Bio- Eiern mit Pilzen, Brot, Butter & Salat.

12,90
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